Cookies versión 2.0

¡Buenos días! ¿Qué tal estáis pasando el verano? Yo he vuelto al trabajo después de 3 semanitas de vacaciones, que como siempre, se hacen cortas. Pero contenta. He desconectado, he disfrutado de mi familia y he recargado las pilas a tope.

Las galletas que os traigo hoy son una versión de las que ya publiqué aquí, pero como las hago tanto y voy introduciendo pequeños cambios, me apetecía volverlas a poner. Además, voy mejorando algo las fotos (¡o al menos lo intento!), así que otra excusa para publicarlas de nuevo.

 

Helado de yogur y queso con mermelada de fresa

¡Hola a todos! 25 de Julio y volvemos con el reto “Alfabeto dulce” de la mano de “Cook the cake”. Este mes el ingrediente elegido ha sido el yogur y aunque, tengo un par de recetas riquísimas con él, implican encender el horno a lo que me niego rotundamente, al menos durante una temporada. La razón es que he estado 4 semanas horneando sin parar, con el calor sofocante que hemos tenido (y que parece seguiremos teniendo) y me apetecía hacer algo fresquito.

 

Pastéis de Belém - Reto Reposteras por Europa

¡Hola! ¿Qué tal lleváis el calor? Yo mal, mal. Y es que, con estas temperaturas encender el horno es criminal. ¡Con el gustito que da en pleno invierno!

Bueno, hoy toca reto repostero y nos vamos a ir a Portugal. Reconozco que esta vez no me he puesto como loca a buscar por Internet postres típicos de allí como hago normalmente. Y es que tenía claro lo que iba a hacer, los pastéis de Belém o pasteles de nata.

Kartoshka - Reto Reposteras por Europa

¡Buenos días! ¡Ya estamos en junioooo! el veranito, las vacaciones, playa, piscina... ¡que ganas tenemos todos! Y como estamos a día 10, toca reto y viajar a un nuevo país para descubrir sus postres típicos.
Este mes si ha sido un verdadero reto y es que hemos viajado a Rusia, ni más ni menos. He encontrado muchísimas recetas, con nombres impronunciables, pero con una pinta... Y es que al ser un país tan grande, la variedad gastronómica es enorme.
Al final me decidí por uno sencillo, con ingredientes de los que solemos tener en casa y que ¡no necesita horno!, que con el calor que empezamos a tener se agradece.

Bizcocho de piña y coco con nueces pecanas - Reto Alfabeto dulce

¡Buenos días! Volvemos de nuevo con una receta para el reto Alfabeto dulce que todos los meses nos presenta Ana de Cook the Cake.
Este mes, el ingrediente elegido ha sido la piña. En un principio pensé en otra receta hecha en vasitos y que probaré próximamente, pero al final elegí esta porque me llamaron la atención sus ingredientes o la falta de estos, ya que no lleva ni mantequilla ni aceite ni nata. Nunca había hecho un bizcocho así (sin esos ingredientes grasos) y quería probarlo.