Mermelada de kumquat y mistela

Hace unas semanas, me trajeron unos dos kilos de kumquat. Ahora se como se llama (lo he buscado en Google) pero entonces me quedé mirándola y pensando: "¿esto que es?" y "¿qué hago yo con esto?"
Después me explicaron que es una fruta que se come entera, con piel y todo, y pensé que podría quedar muy bien en mermelada.

Ensalada con codornices y foie

¡Hola! ¿Cómo lleváis la cuesta de Enero? ¿Y la dieta post-navideña? ¿Cuántas veces la habéis empezado? Pues si todavía hay alguien que está siguiendo alguna, la entrada de hoy le gustará. Y si no, espero que también. 
Hoy toca receta salada. Concretamente una ensalada.

Después de las 7 ensaladas para empezar bien el año, Tobegourmet ha organizado el concurso "Una ensalada con estilo" y he decidido participar. Yo no soy mucho de concursos pero el premio es su fantástico libro y ¡lo quiero! Así que voy a intentarlo. ¿Quién sabe?

Tortos de sésamo para El invitado del mes de Cookcakes de Ainoha

¡Buenas! ¿Qué tal habéis comenzado el año? El mío no puede haber empezado mejor. Creo que este va a ser un buen año, por lo menos le voy a poner empeño para que así sea.

El lunes fue mi cumpleaños y uno de los regalos que más ilusión me hizo fue la publicación de esta receta en el blog Cookcakes de Ainoha, así que ¡ya estáis volando a verla!

Tarta de calabaza

Me encanta la calabaza. Sobre todo asada, calentita... ¡se me hace la boca agua sólo pensándolo!
Normalmente la uso para hacer cremas (en versión salada) o flan (en versión dulce que me gusta más). Esta vez, os traigo una tarta con una textura extra suave que contrasta con la base, más consistente y crujiente.
La hice para la cena del sábado pasado y casi tengo que esconder el trozo que veis en la foto. ¡Voló!

 

Bizcocho de leche caliente

En casa siempre tenemos bizcochos, magdalenas, galletas y similares para los desayunos y meriendas. El bizcocho que más hago es el del yogur. Ya se que no me complico mucho la vida, pero a todos nos gusta y es rápido de hacer.
Cuando el martes se terminó pensé en probar otro distinto que también me sirviera de "comodín", y creo que lo conseguí. ¡Hasta mi hijo mediano comió y le gustó! Y esa es una prueba irrefutable porque él no come NADA de lo que yo hago. NADA. Y este se lo comió... ¡y le encantó!