Tarta de calabaza

Me encanta la calabaza. Sobre todo asada, calentita... ¡se me hace la boca agua sólo pensándolo!
Normalmente la uso para hacer cremas (en versión salada) o flan (en versión dulce que me gusta más). Esta vez, os traigo una tarta con una textura extra suave que contrasta con la base, más consistente y crujiente.
La hice para la cena del sábado pasado y casi tengo que esconder el trozo que veis en la foto. ¡Voló!

 

Bizcocho de leche caliente

En casa siempre tenemos bizcochos, magdalenas, galletas y similares para los desayunos y meriendas. El bizcocho que más hago es el del yogur. Ya se que no me complico mucho la vida, pero a todos nos gusta y es rápido de hacer.
Cuando el martes se terminó pensé en probar otro distinto que también me sirviera de "comodín", y creo que lo conseguí. ¡Hasta mi hijo mediano comió y le gustó! Y esa es una prueba irrefutable porque él no come NADA de lo que yo hago. NADA. Y este se lo comió... ¡y le encantó!

Cookies versión 2.0

¡Buenos días! ¿Qué tal estáis pasando el verano? Yo he vuelto al trabajo después de 3 semanitas de vacaciones, que como siempre, se hacen cortas. Pero contenta. He desconectado, he disfrutado de mi familia y he recargado las pilas a tope.

Las galletas que os traigo hoy son una versión de las que ya publiqué aquí, pero como las hago tanto y voy introduciendo pequeños cambios, me apetecía volverlas a poner. Además, voy mejorando algo las fotos (¡o al menos lo intento!), así que otra excusa para publicarlas de nuevo.

 

Helado de yogur y queso con mermelada de fresa

¡Hola a todos! 25 de Julio y volvemos con el reto “Alfabeto dulce” de la mano de “Cook the cake”. Este mes el ingrediente elegido ha sido el yogur y aunque, tengo un par de recetas riquísimas con él, implican encender el horno a lo que me niego rotundamente, al menos durante una temporada. La razón es que he estado 4 semanas horneando sin parar, con el calor sofocante que hemos tenido (y que parece seguiremos teniendo) y me apetecía hacer algo fresquito.

 

Pastéis de Belém - Reto Reposteras por Europa

¡Hola! ¿Qué tal lleváis el calor? Yo mal, mal. Y es que, con estas temperaturas encender el horno es criminal. ¡Con el gustito que da en pleno invierno!

Bueno, hoy toca reto repostero y nos vamos a ir a Portugal. Reconozco que esta vez no me he puesto como loca a buscar por Internet postres típicos de allí como hago normalmente. Y es que tenía claro lo que iba a hacer, los pastéis de Belém o pasteles de nata.